Atelier de pressurage et de mise en bouteilles
La campagne de pressurage des pommes 2025 commence à partir du Lundi 25 août. La cidrerie est ouverte uniquement les lundi, mercredi et samedi de 9h à 12h et de 14h à 17h pour l’apport des pommes ou le retrait de vos bouteilles. L’apport des pommes est possible jusqu’au samedi 8 Novembre 2025 inclus. Le retrait des bouteilles est possible jusqu’au 22 Novembre.
Adresse de réception des pommes : 19 bis les Calmants, SALANS 39700 (Grand bâtiment en briques rouges.)
Vous pouvez apporter vos pommes saines, cueillies ou ramassées, sans rendez-vous, à partir de 100 kg, le plus tôt possible après le ramassage. Un tri soigneux des pommes sera nécessaire pour la qualité du jus. Nous refuserons les pommes trop abîmées et pourries.
Il vous sera demandé 1.40 € TTC du litre de jus, bouteille et capsule neuves comprises.
Selon les années, le rapport en jus est de 45 à 55 % ( 100 kg de pommes donnent de 45 à 55 Litres de jus).
Vos bouteilles seront prêtes dans un délai d’une semaine. Nous vous prévenons quand votre jus est prêt de préférence par courriel.
1 – Le dépôt des fruits
- Vous apportez vos fruits, sans rendez-vous, uniquement les lundi, mercredi et samedi de 9h00 à 12h00 et de 14h00 à 17h00.
- Vous transférez vos fruits dans un palox à votre nom que nous pesons.
2- Pressurage des fruits.
- Nous lavons les fruits et les pressons pour en extraire le jus.
- Le jus est laissé au repos une nuit avant la pasteurisation et la mise en bouteilles.
3- Pasteurisation, mises en bouteilles et retrait du jus.
- Le jus une fois décanté est pasteurisé juste avant la mise en bouteilles d’un litre.
- Nous vous contactons pour que vous puissiez récupérer vos bouteilles le jour convenu.